Domaine de la Verrière - Jacques Maubert - Vigneron Propriétaire-Récoltant

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Domaine de la Verrière - Jacques Maubert - Vigneron Propriétaire-Récoltant


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Pampelune 2015

Cépage :

Roussane 55 % 
Clairette 35 % 
Viognier 10%

Sol : Argilo-calcaire
Viticulture : Taille cordon de royat
Moyenne d'âge des vignes 25 ans
Rendement 30 hl/haVendanges manuelles avec tri rigoureux
Vinification :

Vinification thermo-régulée en barriques neuves pour la Roussane et en cuves pour Clairette et Viognier.
Production 3300 bouteilles.

Dégustation : Robe de couleur or pâle,
Nez de fleurs d’acacias et fruits secs,
En bouche vin riche et équilibré, finale gourmande et fraîche ou l’on retrouve les arômes de coings et de fruits secs.
Alliance mets et vin :

Loup grillé ou en papillottes, St Jacques sur fondue de poireaux, chèvre frais.

Conservation :

3 ans



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