Domaine de la Verrière - Jacques Maubert - Vigneron Propriétaire-Récoltant

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Domaine de la Verrière - Jacques Maubert - Vigneron Propriétaire-Récoltant


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Rosé - Domaine de la Verrière 2016

 

Cépage :

Grenache 50 %
Cinsault  50 %

Sol :

Argilo-calcaire

Viticulture :

Taille courte , cordon de royat
Moyenne d'âge des vignes 25 ans
Vendanges mécanique et manuelle
Rendement : 50 hl/ha

Vinification :

Pressurage direct
Macération sur bourbe pendant 5 jours
Fermentation thermo-régulée
Assemblage après fermentation vers Novembre.
Production 28 000 bouteilles, 400 magnums.

Dégustation :

Robe limpide, brillante couleur pétale de rose.
Rosé frais et rond.
Les arômes sont tout en finesse, de pêche blanche, pommelos et une note de fruits exotiques..

Alliance mets et vin :

Salade composée, grillades, plats exotiques, brochettes
de Gambas aux pamplemousses.

Conservation :

2 ans



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