Domaine de la Verrière - Jacques Maubert - Vigneron Propriétaire-Récoltant

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Domaine de la Verrière - Jacques Maubert - Vigneron Propriétaire-Récoltant


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Rouge - Les Ocres 2016

Cépage :

Grenache  70 %
Syrah  30 %

Sol :

Silliceux, sables ocreux
(sable rouge sur commune de Roussillon).

Viticulture :

Taille cordon de royat
Moyenne d'âge des vignes 15 ans
Vendanges mécaniques.
Rendement 50 hl/ha

Vinification :

Pré-fermentation à froid.
Eraflage total
Macération courte de 4 jours
Production 4000 bouteilles.

Dégustation :

Robe rubis
A l’agitation cassis frais, framboise et groseille.
Bouche velouté et douce.
Finale fraîche et fruitée.
A déguster frais à 15°C.

Alliance mets et vin :

Grillades, viande blanche, volaille, petits chèvres frais.

Conservation :

2 ans



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