En Savoir Plus
Viognier 100%
3 ans
Sables ocreux , Argilo-calcaire
- Taille cordon de Royat
- Moyenne d’âge des vignes 25 ans
- Rendement : 30 hl/ha
- Macération pelliculaire à froid de 4h puis pressurage
- Vinification thermo-régulée en barriques de 3 et 4 vins et en cuves inox
- Production 4 660 bouteilles
- Robe jaune or pâle aux reflets verts.
- Nez écorce d’agrume confit et fruit à chair blanche, pêche et abricot.
- En bouche vin rond et équilibré, final gourmande et fraîche ou l’on retrouve les arômes d’abricot et de pêche.
- Apéritif
- Saumon grillé
- St Jacques sur lit de poireaux
- Chèvre frais
- Lasagne de saumon
