- Grenache Noir 60 %
- Syrah 30%
- Cinsault 10%
Domaine de la Verrière
Rouge – 2024 – AOP Ventoux –
Grenache majoritaire complété par de la Syrah et du Cinsault cette cuvée exprime la typicité de notre terroir.
Avec une bouche ample et structurée pourvue d’une belle richesse aromatique.
Un bon vin de repas.
8,40 €
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Description
En Savoir Plus
Cépages
Conservation
4/5 ans
Sol / Viticulture
Argilo-calcaire (colluvions calcaires du quaternaire) autour du Domaine.
- Taille cordon de Royat
- Parcelles labourées et enherbées une rangée sur deux
- Utilisation d’engrais tout organique
- Vendange en vert mi-juillet si besoin pour une concentration du raisin optimisée
Vinification
- Traditionnelle
- Eraflage total et fermentation avec des levures indigènes, macération longue de 20 jours à 25 jours à 28° maximum
- Vieillissement en cuves ciments 10 mois
- Le vin de presse est élevé en fûts de 4 vins
- Production : 20 000 bouteilles de 75 cl. et 700 magnums
Dégustation
- Robe brillante d’un rubis soutenu.
- Nez agréable et expressif développe des arômes de fruits rouges et d’épices douces.
- La bouche est ronde et généreuse avec une belle richesse aromatique : confiture de cerise, cannelle, réglisse, et une note de fumée portée par des tanins ronds et équilibrés.
Alliance mets et vin
Rôti de bœuf, navarin printanier, magret de canard aux figues.
