Fructus Terrae

Rouge – 2023

Atypique de part son assemblage, ce vin est issu de deux parcelles argilo-calcaire qui domine le domaine.
Vendangés à la main la syrah et le mourvèdre sont vinifiés séparément avec une partie de grappe entière et sans sulfite.
L’élevage de 12 mois sur lie fine dans des Dolias* permet au vin de s’affiner et de garder toute sa fraîcheur.
A la dégustation sa robe rubis foncé dévoile un nez mentholé avec des notes de violette et de petits fruits rouges.
La bouche est envoûtante par sa pureté avec une matière tout en finesse et une minéralité distinctive.

FRUCTUS TERRAE est un vin qui se marie avec des plats de légumes ou de viandes fines.

Ce vin accompagnera les moments privilégiés entre amis.

*amphore en terre cuite de 700 litres